Deze unieke saus is zeer geliefd bij liefhebbers van intens gerookte aromas. Met de hints van dadels, porto, bosvruchten en bloemenhoning is deze saus uitermate geschikt bij wild, BBQ en gevogelte, maar ook om bv. vegetarische gerechten wat pit te geven. Ook verrassend lekker op vanille ijs of in combinatie met chocolade gerechten.